Mauro

Descripción

Con los años, Mariano García se ha consagrado como una figura de la enología mundial y su primer vino fuera de Vega Sicilia, Mauro, se ha convertido en uno de los más esperados añada tras añada. Mauro 2021 vuelve a colmar las expectativas de los aficionados ávidos de grandes vinos.

Nace de una añada de calidad excepcional que otorgó vinos concentrados, equilibrados y finos. Y está elaborado con viñas ubicadas en los términos de Tudela de Duero y Traspinedo, partiendo de la variedad reina de la zona la tempranillo (85%) y añadiendo un 15% de cabernet sauvignon, syrah y graciano. En su crianza de 15 meses intervienen fudres y barricas de roble francés de distintas edades.

Mariano García fue enólogo de Vega Sicilia durante cerca de 30 años. Inquieto por naturaleza, a finales de los setenta adquirió 4 hectáreas de viñas viejas en Tudela del Duero que serían la base de su primer proyecto personal: Bodegas Mauro.

Bodegas Mauro (1980) marcó un hito en el vino español por su concepción innovadora: el vino concebido como reflejo del entorno y el terruño, elaboración de parcelas por separado, limitación de rendimientos, crianzas más reducidas para favorecer la expresión de la fruta… Actualmente, Mariano García lleva las riendas de la bodega junto a sus hijos Eduardo y Alberto.

Mauro 2021 es un tinto ideal para acompañar un osobuco o cocido madrileño.