Ocelli Con Hoja De Castaño 200Gr Aprox

Descripción

Queso específico que se produce en la región de Piamonte, en Italia. Este queso es conocido por su peculiar presentación, ya que se envuelve en hojas de castaño antes de su maduración.

1. Origen: El queso es originario de la región de Piamonte, en el norte de Italia. Piamonte es famoso por su tradición quesera y la calidad de sus productos lácteos.
2. Tipo de queso: es un queso de pasta dura elaborado a partir de leche de vaca cruda. Es una variedad de queso de leche de vaca que se somete a un proceso de maduración prolongado.
3. Envoltura de hoja de castaño: Lo que hace que  sea distintivo es su envoltura de hoja de castaño. Después de ser elaborado y durante su proceso de maduración, se envuelve en hojas de castaño, que son hojas secas y curadas de los árboles de castaño. Estas hojas le dan al queso su aroma y sabor característicos y también contribuyen a su apariencia única.
4. Sabor y aroma: El queso  tiene un sabor complejo y robusto. La envoltura de hoja de castaño le aporta un sabor terroso y a nueces, mientras que la pasta del queso es firme y ligeramente salada. El sabor puede variar según el tiempo de maduración.
5. Maduración: se madura durante un período de tiempo que puede variar, generalmente de varios meses a años. Durante este proceso, el queso desarrolla su sabor y textura característicos.
6. Presentación: Por lo general, se presenta en forma de ruedas de queso envueltas en hojas de castaño. Cuando se corta en lonchas, se pueden apreciar las hojas que rodean la pasta del queso.
7. Consumo: se puede disfrutar solo o acompañado de pan fresco y frutas. También se combina bien con vinos tintos de cuerpo medio a completo.

El Ocelli con hoja de castaño es apreciado por su sabor único y su presentación inusual. Es un queso que forma parte de la rica tradición quesera de Piamonte y se considera una delicia para los amantes del queso que buscan una experiencia culinaria especial.