Pont L´Eveque 250Gr Aprox

Pont-l’Évêque es un queso de leche de vaca de origen francés que lleva el nombre de la ciudad de Pont-l’Évêque en Normandía, Francia, donde se originó. Es un queso de pasta blanda y costra lavada, lo que significa que se lava regularmente con agua salada o líquidos durante su proceso de maduración.

1. Origen: se origina en la región de Normandía, en el norte de Francia. Es uno de los quesos más antiguos de la zona, con una historia que se remonta al menos al siglo XII.
2. Aspecto:  se presenta en forma cuadrada o rectangular con bordes redondeados. Tiene una corteza lavada, que puede variar en color desde amarillo pálido hasta naranja debido al proceso de lavado.
3. Textura: La textura de este queso es suave y untuosa, lo que significa que es cremoso en su interior. Su pasta es de color marfil o amarillo claro.
4. Sabor: tiene un sabor suave y delicado, con notas de nuez y mantequilla. A medida que madura, su sabor se vuelve más pronunciado y complejo.
5. Maduración: La maduración  puede variar, pero generalmente se madura durante al menos seis semanas. A medida que madura, el queso desarrolla un aroma distintivo y un sabor más fuerte.
6. Acompañamientos: Se suele disfrutar solo, untado en pan fresco o acompañado de frutas frescas o secas. También es un buen queso para combinar con vinos blancos o sidra.
7. Denominación de Origen Protegida (AOC): es uno de los quesos franceses que cuenta con la Denominación de Origen Protegida (AOC), lo que significa que se debe producir en una región específica siguiendo estándares tradicionales para llevar su nombre.

te encontrarás con un queso suave y cremoso con una rica historia en la tradición quesera francesa. Puede ser una excelente adición a una tabla de quesos o una delicia para los amantes del queso de todo el mundo.